Партионный учёт молочной продукции в 2026 году: что меняется с 1 ноября

С ноября 2026 года вводится партионный учёт молочной продукции со сроком годности более 40 суток: «Честный знак» переводит такие товары на учёт по номерам партий. Изменение затрагивает производителей, оптовиков, дистрибьюторов и розницу, которые работают с молочкой. Новые правила применяются только к продукции, выпущенной с 1 ноября.

Что такое партионный учёт и что именно меняется

Партионный учёт означает, что товар отслеживается не только по коду маркировки отдельной упаковки, но и по номеру партии, к которой эта упаковка относится. Номер партии становится дополнительным реквизитом, который сопровождает товар в документах при передаче между участниками оборота.

Для молочной продукции со сроком годности более 40 суток это значит, что в универсальном передаточном документе при отгрузке нужно будет указывать номера партий отгружаемого товара. Раньше для этой категории достаточно было кодов маркировки.

Кого касаются новые правила маркировки молочной продукции

Изменение затрагивает всю цепочку: производителей, которые формируют партии и наносят коды, оптовое звено и дистрибьюторов, передающих товар дальше по документам, и розницу, принимающую поставки.

Важная оговорка: правила действуют только для товаров, выпущенных с 1 ноября. Продукцию из более ранних партий нужно оформлять и продавать по прежним правилам — переоформлять остатки не требуется. То есть какое-то время в обороте будут одновременно находиться две категории молочки, и различать их нужно по дате выпуска.

Для розницы на кассе ничего не изменится: кассиры по-прежнему сканируют код маркировки, данные о партии вводить не нужно. Основная нагрузка ложится на оформление приёмки и отгрузки, то есть на документооборот и складской учёт.

Сроки и как это выглядит в работе бухгалтера

Отсчёт идёт от даты выпуска товара: партионный учёт применяется к молочной продукции с длительным сроком годности, произведённой начиная с 1 ноября 2026 года. Практическая сторона выглядит так. При отгрузке по каждой товарной позиции нужно понимать, из какой партии уходит товар, и перенести номер партии в УПД. Если на складе лежит несколько партий одного наименования, подбор партий становится отдельной операцией учёта — её либо выполняет программа, либо сотрудник вручную.

При ручном вводе номера партии Saby проверит его длину и формат и предупредит о возможном нарушении. Это позволяет проверить корректность номера до отправки документа контрагенту.

Типичные сложности при переходе

Первая — разделение товара по дате выпуска. Остатки, произведённые до 1 ноября, оформляются по старым правилам, и смешивать их с новыми партиями в одном подходе к оформлению не получится.

Вторая — ручное заполнение номеров партий. Если учёт ведётся в программе, которая не поддерживает партионный учёт по маркированной молочке, номера партий придётся указывать вручную. Это увеличивает риск опечаток в документах, которые затем уходят контрагенту и в систему маркировки.

Третья — стык двух программ. Когда складской и бухгалтерский учёт ведётся в 1С, а с маркировкой работают в отдельной системе, нужно заранее понять, где именно формируется номер партии и как он попадает в УПД. По настройкам конфигурации 1С стоит обратиться в поддержку этой программы.

Как упростить работу с номерами партий

Возможности автоматизации зависят от конкретной учётной программы. В Saby программа сама формирует номера партий, подставляет их в УПД и проверяет на ошибки. Если складской учёт ведётся в Saby вместе с маркировкой, подбор партий при отгрузке выполняется автоматически. Для этого подойдут решения автоматизации магазина и работы с маркировкой — там настройки маркировки и складской учёт связаны между собой.

Поскольку номера партий передаются в универсальных передаточных документах, отдельно стоит проверить готовность электронного документооборота: УПД с новым реквизитом должны корректно уходить контрагентам и приниматься от поставщиков.

Что делать

1. Определить, какая часть ассортимента относится к молочной продукции со сроком годности более 40 суток.
2. Включить партионный учёт в настройках маркировки в учётной системе.
3. Если складской учёт ведётся в Saby вместе с маркировкой, использовать автоматический подбор партий и подстановку их номеров в УПД.
4. Если учёт ведётся в другой программе, предусмотреть порядок, при котором номера партий указываются вручную, и назначить ответственного за проверку.
5. При учёте в 1С и работе с маркировкой в отдельной системе уточнить в поддержке 1С, как в конфигурации указывать номера партий.
6. Разделить остатки: товары, выпущенные до 1 ноября, оформлять и продавать по прежним правилам.
7. Предупредить кладовщиков и менеджеров по отгрузке о новом реквизите в документах; кассиров переучивать не нужно — порядок сканирования кода маркировки сохраняется.

Проверить настройки и обкатать оформление отгрузки с номерами партий имеет смысл до появления первых партий нового выпуска — тогда переход пройдёт без остановки отгрузок.